Foires et salons d’artisanat
Une foire commerciale ou artisanale est une exposition organisée de façon à ce que les entreprises et autres acteurs d’un secteur particulier puissent présenter et démontrer leurs derniers produits et services, rencontrer des partenaires et des clients de l’industrie, étudier les activités de leurs concurrents et examiner les tendances et possibilités récentes du marché.
Contrairement aux foires grand public, les foires professionnelles ne sont elles pas toujours ouvertes au public, tandis que d’autres ne sont ouvertes qu’aux représentants des entreprises (professionnels, par exemple) et à la presse, de sorte que les salons sont classés comme "publics" ou "réservés aux professionnels".
Les plus importantes foires d’artisanat
Les salons et foires d’artisanat sont des événements importants pour les artisans européens. Ils fournissent une plateforme pour les artisans de présenter et de vendre leurs produits. Les salons et foires d’artisanat permettent également aux artisans de rencontrer d’autres artisans et de découvrir de nouvelles techniques.
Il y a de nombreux salons et foires d’artisanat en Europe. Certains des plus importants sont le Salon de l’Artisanat de Paris, le Salon de l’Artisanat de Lille, le Salon de l’Artisanat de Strasbourg, le Salon de l’Artisanat de Lyon et le Salon de l’Artisanat de Bordeaux.
Le Salon de l’Artisanat de Paris est le plus grand salon d’artisanat en Europe. Il a lieu chaque année au mois de mai. Plus de 800 artisans y exposent leurs produits.
Le Salon de l’Artisanat de Lille est un salon très populaire auprès des artisans. Il a lieu chaque année au mois de septembre. Plus de 700 artisans y exposent leurs produits.
Le Salon de l’Artisanat de Strasbourg est un salon très important pour les artisans alsaciens. Il a lieu chaque année au mois de septembre. Plus de 500 artisans y exposent leurs produits.
Le Salon de l’Artisanat de Lyon est un salon très important pour les artisans lyonnais. Il a lieu chaque année au mois de novembre. Plus de 400 artisans y exposent leurs produits.
Le Salon de l’Artisanat de Bordeaux est un salon très important pour les artisans bordelais. Il a lieu chaque année au mois de novembre. Plus de 300 artisans y exposent leurs produits.
Histoire des foires et salons
Les foires et salons modernes s’inscrivent dans la tradition des foires établies dans l’Europe médiévale à l’époque du capitalisme marchand. A cette époque, les producteurs de fruits et légumes et les artisans visitaient les villes pour des foires commerciales, pour vendre et mettre en valeur leurs produits. À partir de la fin du XVIIIe siècle, les expositions industrielles en Europe et en Amérique du Nord se sont multipliées, reflétant le dynamisme technologique de la révolution industrielle.
À la fin du XIXe siècle, le concept de foires commerciales annuelles à l’échelle de l’industrie a pris de l’ampleur, passant des centres de fabrication européens à l’Amérique du Nord. Au 20e siècle, des entreprises spécialisées ont vu le jour pour gérer l’industrie des salons professionnels, et des terrains d’exposition ou des centres de congrès permanents ont été établis pour accueillir des salons professionnels selon un calendrier de rotation.